La prima volta che l’ho assaggiata, la quinoa non mi è piaciuta gran che. La seconda volta l’ho trovata passabile. Dalla terza l’ho amata. Ora è entrata regolarmente in rotazione insieme agli altri cereali in chicco, anche se la quinoa è in realtà una pianta erbacea e non un cereale… In ogni caso, ben si presta come base per insalate … Continue reading Quinoa mon amour: insalata novembrina di quinoa