Note di colore

Quando preparava gli spinaci o le bietole, mia nonna le condiva sempre con il limone. Negli anni io ho perso l’abitudine di condire con il limone, ma proprio ieri sera leggevo che l’assimilazione del ferro “non eme” contenuto nelle verdure a foglia larga viene facilitata nell’organismo da alcuni elementi quali, guarda caso, l’acido ascorbico (vitamina C) del limone! La mia
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