Barbara, persona speciale e amica specialissima, ha lanciato nel suo blog La Tavola Rotonda una bellissima iniziativa: una “rubrica” mensilmente dedicata ad un argomento diverso, sul quale invita amici e lettori a riflettere e confrontarsi aprendo a loro volta post specifici. L’argomento di Gennaio è il buonismo: ecco spiegato il titolo del post di oggi. Giustamente Barbara richiama l’attenzione sul
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Cose che non si fanno: cuocere la quinoa insieme ai ceci. Da ieri avevo in mente di provare un piatto con quinoa, ceci, concentrato di pomodoro e timo, da portarmi in ufficio per pranzo. Nelle mie intenzioni si sarebbe trattato di un piatto saporito e di aspetto accettabile, ma nella pratica si è rivelato abbastanza insignificante nel gusto e di
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Mentre fuori dai vetri minuscoli fiocchi di neve contendono il cielo ad un sole incerto, mi dedico a cucinare la zucca che ho acquistato ieri al mercato. Seguo (con qualche adattamento) un altro suggerimento de Le ricette dei magnifici 20: zucca e ceci con cumino. Faccio bollire 150 gr di ceci messi in ammollo ieri sera (30 minuti a partire
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Quando preparava gli spinaci o le bietole, mia nonna le condiva sempre con il limone. Negli anni io ho perso l’abitudine di condire con il limone, ma proprio ieri sera leggevo che l’assimilazione del ferro “non eme” contenuto nelle verdure a foglia larga viene facilitata nell’organismo da alcuni elementi quali, guarda caso, l’acido ascorbico (vitamina C) del limone! La mia
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